Nasi Goreng Kampung Jiwa Raga - abufarhat's FotoPage

Salam Semua...

Saya dah ada beberapa tulisan yang saya nak share dengan sahabat semua,
tapi
Gambar yang sesuai untuk tajuk tuh
Saya belum ada
Idea untuk gambar yang saya nak capture dah ada
Tinggal tunggu moment

Buat masa ni
Saya nak share resepi
Resepi yang mempunyai sejarah
Yang boleh tahan kuat
Dalam diari hidup Incek Abu Farhat..ececceceeeeee

Namanya Nasi Goreng Kampung

Itulah Masakan Pertama yang saya masak
Lebih kurang 13 tahun yang lalu
Itulah Masakan Pertama Yang saya masak
untuk member2 saya
di Matriks Pilah
di Indonesia
di Indonesia untuk Ces Ces ku diMakassar
Dan itulah jugak Masakan Pertama yang saya masak untuk isteri terchE`~nta

So Far
The Testimonial is'nt that bad

Cuma, Saya memang jarang masak
Untuk orang lain
Macam saya masak untuk diri sendiri
Sebab saya takut orang lain
Tak cukup tahan pedas

Dan yang paling aneh
Inilah makanan yang dapat menaikkan semangat saya
Menceriakan emosi saya
Kalau lagi down
Seperti Kari Super dalam Anime Naruto
Dan yang lebih aneh
Rasa dia akan best, kalau kondisi kejiwaan saya
Semasa memasak bagus dan tidak tergesa gesa
Begitu juga dengan amalan sunat saya...

Okeh...resepinya sangat mudah
Saya tulis untuk satu pinggan Nasi Goreng Kampung ye

Satu pinggan nasi putih (yang berderai,jangan yang lembik)
Nasi tuh di kirai kirai pakai hujung sendok nasi
Dari atas ke bawah
Jangan pakai tangan...terutama kalau tangan anda basah

Bahan A
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
20-25 biji cili api (yang besar, bukan yang halus macam taik tikus..kalau halus kene lagi banyak)
Ikan bilis kira kira 29 ekor
Bahan A ditumbuk atau kalau takda lesung...potong...jangan blender
Tumbuk ikan bilis dulu...sampai babak belur
Cili..Bawang Merah...Baru last sekali...bawang putih

Sawi 5 tangkai
Potong dan tos sampai kering

Panaskan kuali...
Baca Bismillah
Ambil 25 ekor ikan bilis lagi
Bubuh 4 sudu minyak makan
Goreng sampai garing..
Angkat

Panaskan lagi minyak sisa ikan bilis goreng (jangan mengada ngada pakai marjerin)
Pakai Api yang paling besar
Tunggu betul2 panas...sampai kalau masukkan...terus bunyik kuat dengan asap naik berkepul kepul ...
Masukkan bahan A
Tumis sambil kacau kacau sampai kita batuk sebab kene asap pedas dengan mata pedih pedih sikit (tak applied kalau anda tengah kena Conjunctivitis)

Masukkan sawi
Kalau ada batang sawi...masukkkan dulu batang...kacau2 30 saat...baru masukkan daun

Kacau kacau..lepas 20 saat...pelankan api siket
Masukkan Nasi
Kacau pelan pelan...dari bawah ke atas
Lagi bagus kalau pakai 2 sudip
Kalau takda sudip
Pegang telinga kuali satu lagi
Masak sampai semua nasi kene bahan A

Bubuh garam setengah penuh sudu teh
Kalau nak tambah MSG pon boleh tapi jangan banyak,,,satu cubit kecik je
Anda orang kelantan asli ke...Ibrahim Ali ke...jangan mengada ngada bubuh gula!
Masukkan Ikan Bilis yang kita goreng first first tuh
Kacau sampai rata...
Angkat...

Tips tambahan
-Pastikan bawang...ikan bilis..untuk bahan A...jangan basah...tos elok2...atau macam biasa saya buat...takyah basuh....(saja bagi mama berdebar debar)
-Kalau takda ikan bilis, atau ikan bilis yang bagus susah nak jumpa
macam dekat makasar...anda boleh pakai isi ikan kembung/selar yang digoreng garing untuk gantikan ikan bilis dalam bahan A
-Kalau nak agak berlemak...tambahkan telur mata sapi...goreng 1/3 masak
Bubuh atas nasi goreng sebelum makan..cucuk kuning telur supaya meleleh
Bismillah...terus makaaann
-Minuman Sebaiknya Teh O Ais(macam dalam gambar)
Kalau takda...Air putih sejuk
Jangan minum dengan fresh orange apalagi teh tarik...

Selamat Mencoba..!
Try at your own risk!

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

akum wbth..bagusnya bley masak.nasi cam ni, bley gak letak sayur kangkung instead sawi.
rasa mmg pedas nasi nih!

tahniah

Tue 9-Dec-2008 03:25
Posted by:abd umar

bole, pernah try kangkung tapi macam tak masuk sangat...

Tue 9-Dec-2008 03:54
Posted by:abu farhat

View complete fotopage